gigges.blogg.se

Igår var det Lucia då jag missade att ladda upp någonting kring ämnet, därför laddar jag idag upp ett bra recept på hur man gör fudge istället. 

 

 

 

Innan man gör fudge är det bra att veta hur sött det är... och aa det är väldigt sött. Men vad är fudge?

Fudge är någon form av godis eller kaka som kommer från England (väldigt osäkert). Fudge påminner mycket om kola i både form och smak men är mjukare och grynigare/kornigare i konsistensen, samt att fudge är mindre segt. Det beror också mycket på om man väljer att ha nötter eller annat i.

Ingredienserna är samma som för kola (vätska, socker, smaksättare) men blandningen kokas inte till lika hög temperatur och brukar vispas kall. 

Det är väldigt lätt att göra fudge och dessutom att få till det bra. Det är alltså ingen fara om man råkar tillsätta för mycket av något eller ersätter något. Därför kan man experimentera lite hur man vill, det är också därför det finns så många olika varianter. Fudge kan förutom mandeln i vårat recept smaksättas med: choklad (både vit som mörk), vanilj, irish cofee/eller vanligt kaffe, russin, rom, likör, lakrits, nötter, eller jordnötssmör.

Fudge tycker jag är ganska juligt även fast det inte är så traditionellt. Man kan säkert smaksätta fudge med någon pepparkake smak eller glöggsmak för att få det till mer juligt.